جو حاوی بخار آب است که می توان مقداری از آن را جمع آوری و ذخیره کرد. در کشور مراکش در روشی خلاقانه از شبکه های سه بعدی عمودی در مکان های حاوی مه غلیظ برای برداشت آب موجود در هوا استفاده می کنند. پیشرفتها در مواد مورد استفاده و دانش بومی همچنین مهندسی ساخت، به توسعه طرحهای بسیار پربازده، کمهزینه و سازگار با محیطزیست برای جمعآوری آب آشامیدنی کمک کرده است. همچنین می توان این آب را به مناطق گرم و خشک و کم آب منتقل نمود.